Mùa vải thiều, nhắc chuyện xuất khẩu

-Hoàng Sa Xuất bản 30/10/2023 109

Vải thiều là loại quả đặc trưng của xứ Bắc, loại quả chỉ thu hoạch theo mùa. Những ngày hè nóng nực, tu hú kêu ngoài đồng ngoài bãi, vải thiều cũng chín đỏ trong những khu vườn được quy hoạch trồng cây lâu năm.

Nhiểu thị trường tiềm năng cho trái vải

Nhắc đến vải thiều, loại cây mà không phải vùng nào cũng có
thể trồng và ra trái, những nguồn lợi đặc trưng của loại cây đặc
biệt này dường như chưa mang lại giá trị như đúng giá trị của nó
mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này.

Năm 2022, tổng sản lượng vải thiều của Việt Nam ước tính
khoảng 320.000 tấn. Riêng tỉnh Bắc Giang có sản lượng vải
thiều ước tính 180.000 tấn, trong đó xuất khẩu 40% chủ yếu
sang thị trường Trung Quốc.

bac_giang_doc_suc_chung_tay_cho_mua_vai_thang_loi_4-compressed.jpeg

Có một liên tưởng thú vị rằng, một quẩy gánh vải thiều 10kg nếu
được xuất sang Nhật, người bán hàng sẽ bán được 4 triệu đồng.
Nhưng nếu bán ở các thành phố lớn như TP.Hồ Chí Minh, Hà Nội,
hay Huế, giá cao nhất cũng chỉ được 45.000 đồng/ kg. Còn hái
tại vườn thì 7.000 – 8.000 đồng/kg khi thương lái tới thu mua.
Đôi khi rẻ quá, người nông dân còn chẳng hái cũng chẳng muốn
kêu thương lái tới bán.

Xuất khẩu vải sang Nhật, có sự giám sát khắt khe về chất lượng.
Toàn vùng Bắc Giang rộng lớn thì chỉ 37 mã vùng trồng được
cấp cho thị trường Nhật với diện tích 300 ha, sản lượng chừng
2.500 tấn.

Thường 100% lô hàng từ Việt Nam đều phải qua cơ quan chức
năng kiểm nghiệm của Nhật Bản, dư lượng thuốc bảo vệ thực
vật cho phép tối đa chỉ là 0,01mg/kg. Mức tiêu chuẩn đó thì dư
lượng thuốc gần như bằng không.

Chất lượng rau quả và ý thức của người trồng

Chứng chỉ VietGAP thấp hơn tiêu chuẩn của GlobalGAP, nhưng
cách thức người trồng và giám sát chứng chỉ đó cũng chưa hẳn
đạt tiêu chuẩn.

Vì việc giám sát để đạt chất lượng và tiêu chuẩn
là rất khó, nếu không được ý thức từ chính người
nông dân, với một thị trường tiềm năng nhưng khó
tính như Nhật Bản. Nhật Bản với điều kiện khí hậu
của nước ôn đới, không thích hợp trồng vải. Nhưng
người Nhật lại yêu thích ăn vải. Vì vậy, trái vải được
coi là mặt hàng cao cấp và được bán với giá rất
cao. Tuy vậy, để xuất khẩu được vải sang thị trường
này thì phải vượt qua yêu cầu khá khắt khe. Vải
thiều phải có vị ngọt đậm đà, tươi ngon mọng nước,
có mùi thơm đặc trưng. Màu sắc bên ngoài đảm
bảo tươi sáng, đều đặn và có màu ửng hồng.

Mỗi quả vải khi cắt ngang, đường kính phải đạt
đúng tiêu chuẩn mà doanh nghiệp đã kí kết,
thường theo các hợp đồng kí kết thì qui định đường
kính này không nhỏ hơn 25mm, 1kg đạt từ 25 – 30
quả vải. Phần cuống được cắt tỉ mỉ nhằm hạn chế
vi khuẩn xâm nhập làm giảm chất lượng quả vải.

Khó khăn là vậy, trái vải ở Việt Nam từ độ tươi, vị
ngon, màu sắc, lẫn khối lượng vẫn được đánh giá
cao nhất so với vải Trung Quốc và vải Đài Loan.
Nhưng thị trường khó tính như Nhật thì tiêu chí quan
trọng hơn cả là dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
trong mỗi kg vải.

Doanh nghiệp Việt Nam đang từng bước để xây
dựng thương hiệu và quảng bá rộng rãi sản
phẩm trái vải đến thị trường Nhật Bản. Bắt đầu
từ năm 2020, khi quả vải thiều được ra mắt trong
chuỗi siêu thị AEON ở Nhật Bản. Cùng với cái
bắt tay với người nông dân vùng vải và sự ưu ái
của Bộ Công Thương, chúng ta đã có nhiều hoạt
động quảng bá, hợp tác với Nhật Bản để xuất
khẩu vải.

Từ lâu, nông dân vùng Hải Dương, Bắc Giang đã
được chính quyền gợi ý chuyển đổi việc trồng lúa
hai vụ sang mô hình trồng vải – loại cây lâu năm,
kết hợp nuôi thủy sản, gia cầm… để nâng cao
thu nhập. Dù cây vải là loại cây được thiên nhiên
ban tặng riêng cho vùng đất này, nhưng việc
trồng vải vẫn rủi ro do mỗi năm chỉ thu hoạch
một lần và có thể bị ảnh hưởng bởi thời tiết, có
năm cây không có trái nên người nông dân vốn
khó khăn lại thêm khó khăn hơn. Những năm cây
cho trái nhiều thì giá bán lại không cao. Làm sao
để trái vải mang lại giá trị cao, xây dựng được
thương hiệu là bài toán không chỉ cho người
nông dân, doanh nghiệp mà cả chuỗi cung ứng
về sản phẩm nông nghiệp.

tsttourist_cuoi_tuan_di_hai_vai_o_bac_giang_7-compressed.jpeg

Việc người nông dân Bắc Giang đã ý thức được
việc này, cả làng đã mua tỏi, ớt, gừng về ủ cùng
rượu, kết hợp cả nước vôi trong và một số loại chế
phẩm sinh học khác phun để tránh sâu bệnh cho
cây, cây cho trái ngọt, đẹp mắt mà không có thuốc
độc hại vào cơ thế. Ngay cả việc chăm sóc cây,
diệt trừ cỏ dại cũng lắm công phu, người nông dân
dùng biện pháp thủ công thay vì thuốc hoá học, rồi
dùng nước từ giếng để tưới.

Thương vụ Việt Nam đã mở gian hàng tặng miễn phí vải thiều cho người tham dự, ngay tại Lễ hội Việt Nam tại Nhật Bản, diễn ra tại Công viên Yoyogi, thủ
đô Tokyo. Và cùng với một số doanh nghiệp Nhật
Bản đến khảo sát vùng vải thiều, lên kế hoạch thu
mua xuất khẩu. Ngoài việc xuất khẩu vải tươi, các
địa phương, doanh nghiệp cần kết hợp chuỗi cung
ứng như lên men vải thiều thành nước ép, rượu, sấy
khô, sản xuất một số loại mỹ phẩm làm đẹp để đa
dạng hóa sản phẩm từ quả vải để giúp trái cây này
tăng giá trị kinh tế.

Hoàng Sa

Theo Vietnam Logistics Review Copy link

Link bài gốc Lấy link https://vlr.vn/mua-vai-thieu-nhac-chuyen-xuat-khau-15073.html